The One選一
欣賞花朵的盛放
採擷土地孕育的果物
將世界上的溫柔融合為一
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The One x 深耕園
黑后葡萄酒2020
選用僅存不多的彰化二林黑后葡萄釀製而成，釀酒師以25%新桶、75%舊桶的比例進行發酵及桶陳，以完整保存厚實風味，發揮出品種特性。飽含桑葚、藍莓、櫻桃果香，酸度清爽果香濃郁，適合搭配臺菜，為臺灣最優秀之黑后葡萄酒酒款。
黑后葡萄酒│NT$2,400 / Bottle
The One x 深耕園
白蘭地 2019
「深耕園」白蘭地待葡萄發酵完，與酒渣分離後，抽出部分酒液混合著葡萄皮繼續發酵，因此有著迷人的葡萄乾、木質香氣與焦糖氣味，風味醇厚。
白蘭地│NT$2,000 / Bottle
The One x 恆器制酒
桶陳地瓜酒
「恆器」地瓜原酒以台農57號黃皮黃肉的地瓜生產而成，不加任何一滴水，100%取自蒸餾器，經木桶熟成15個月，風味上帶有淡淡的煙燻味、辛香料、梅子香氣，酒色成深琥珀色。
建議搭配《陳年老蘿蔔乾》更具品味
桶陳地瓜酒│NT$1,600 / Bottle
The One x The Herbal
鹿野紅烏龍梅酒
The Herbal尋得「鹿嵿記茶莊」的高品質茶葉，不僅在梅酒中提高茶葉的使用量，更使用「兩階段浸泡」的方式堆疊茶香力度而不顯苦澀，並使用臺東鸞山青梅果泥製成的梅酒為底。
鹿野紅烏龍梅酒│NT$1,300 / Bottle
The One x 芒果咖啡精品咖啡豆
任溫度變化和手沖手法，引領您遊歷一段香氣滿溢的旅程。從鼻頭至舌尖，讓您在同款咖啡豆裡領略芬馥的美好風味。
酒香微醺│NT$850 / 半磅
來自哥倫比亞的生豆，
在萊姆酒橡木桶中低溫發酵，
咖啡醇厚，帶有萊姆酒、櫻桃香氣。
鳥語花香│NT$850 / 半磅
利用二氧化碳隔絕氧氣，
讓熟透的咖啡櫻桃發酵，味覺輕盈，
帶有熱帶水果的果香與花香。
麥索金磚│NT$350 / 半磅
麥索是印度金磚產區，
此地培育的咖啡豆便以金磚命名，
其甜感風味與豐富香氣，在歐洲享有高度名氣。
大地芬香│NT$350 / 半磅
因產地氣候因素，咖啡豆發酵期短，
酸味大幅降低，醇厚度增加，
帶明顯焦糖與果香，略有木質與藥草味。
The One x 職人莊園
陳年老蘿蔔乾
有「客家黑金」美稱的老蘿蔔乾，經過長期發酵而產生豐富的營養素，散發著類似蜜餞的天然酸香味，價值往往隨著年份增長。The One與在地小農合作分別推出3年與10年老蘿蔔乾，不死鹹而帶甘味的特質不但適合入菜，亦適合切薄片配酒，當作零嘴享用。
建議搭配《桶陳地瓜酒》更具品味
三年老蘿蔔乾│NT$500
十年老蘿蔔乾│NT$600
森雨制陶
「森雨制陶」劉森雨老師
劉森雨老師高中畢業即開始為期四年的跑船生涯，後全心投入出版業，退休以來，便一直與陶作、書本為伍。生活和藝術帶給他的養分，催化一個個陶製器皿的誕生。用莫內藍、粉引白的色系量身訂做屬於The One的食器，以蘊美的器皿沉澱食物的生命，打造獨一無二的餐桌風景。