日光鋪滿一片礫石路，車輪顛簸著不斷向前撲滾，腳踏車扛上裝滿仙草的深鐵鍋，在那還沒有變速功能的年代，他奮力地踩著踏板前進，一手握穩龍頭，一手扶著鐵鍋，鍋內仙草晃動得厲害。為送貨而在這窄長的市井來回奔走的日子，就是「星仙草」陳秉鋐老闆的小學光景。

陳老闆的母親年輕時便從新竹北埔嫁來苗栗獅潭，一家人於此生根。農忙時期，多以仙草、米苔目作為小憩時刻的甜品，清涼、解熱的仙草更受歡迎些。「我從國小就看著媽媽煮仙草，以前煮的量比較少，用深鐵鍋一天可以煮個十二桶。」陳老闆憶起童稚時期的忙活，語氣不覺辛苦，一回只能搬運一鍋意味著眼前是十幾公里的路程，面對我的驚呼，也只是用「小孩子體力好」平淡帶過。傍晚時分，又要騎腳踏車挨家回收深鐵鍋，返家清洗、擦乾，此時，又見母親正熬煮翌日的仙草。我才明白，這份對家庭的愛才是支持著「星仙草」傳承的主因。

仙草屬於沒有蟲害的作物，無需施藥，在以自然農法種植的前提之下，仙草茶可說是最安心的飲品。唯一的難題是遇雨便出頭的雜草，星仙草和在地小農契作，堅持不使用除草劑，採費時的人工方式除草，讓每一植株都能自由地匍匐生長，汲取大地養份。仙草植株在採摘後仍需乾燥1-2年，熬煮出來的仙草茶則成深琥珀色，風味濃厚，仙草香氣迷人。

在瓦斯、自來水的便捷尚未普及之時，與仙草一同熬煮的山泉水倒添了一股清冽的甜味，直至現今，陳老闆仍使用仙山的山泉水熬煮。他對風味的要求甚高，新育種的桃園1號、桃園2號（香華）香氣、膠質不比一直以來使用的原生種仙草，這份自母親一輩綿延下來的風味讓陳老闆自豪地表示：「我們的仙草是很良心的。」

如今，星仙草已由陳秉鋐老闆的女兒接手，提及對第三代經營的期許，他笑著說：「年輕人有自己的想法。」同時身為一位兒子、父親，陳老闆待人待事的誠懇與求好可說是星仙草承上啟下的精神，謹守原則，提供從一而終的品質，便是兒女要和仙草一起傳遞下去的美好理念。

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