食在當季 美味榜首午仔魚
臺灣沿海漁村口耳相傳著一句俗諺「一午、二紅沙、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十春子」，代表著對魚類的美味排行，各地排行榜略有不同，唯一不變的是榜首皆為午魚（午仔魚）。肉質鮮美、油脂豐富、少刺易食，這些因素讓各地饕客對其美味趨之若鶩。
冬季正是品嘗午魚的季節，The One以大地編輯者角度出發，尋找當季時令食材，將島嶼上的山珍海味，編輯為餐桌上的「臺灣山海經」——冬藏 山海尋味菜單。近日推出「午仔魚南瓜燉飯」，特選「東昇南瓜」製成南瓜醬，拌炒新鮮蔬菜丁，加入台南16號越光米熬煮成南瓜燉飯，甫入口，奶香在口中散開，餘韻持久迷人，搭配香煎午仔魚，香氣撲鼻鮮嫩甜美，適量添加枸杞養生，為冬日的餐桌增添一抹暖色。
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