臺灣山海經系列｜「臺灣國飯」滷肉飯
提起臺灣代表美食，不能不提及家戶必備的私房美味—滷肉飯。從庶民小吃攤走向五星級飯店，甚至步入總統府國宴，連「臺灣小吃教主」的美食作家舒國治也稱：「臺灣小吃中若說最本質的、最每日必吃、最全民的，大概是滷肉飯了。它幾乎是臺灣的『國飯』了」。
食材單純、外觀平凡，這一鍋老火慢燉，越陳越香的滷肉，凝聚長輩的愛心與期待，正是多少遊子夜裡思鄉的味道。近年，滷肉飯也因應飲食趨勢，產生精緻化轉變。The One與推廣臺灣原生香料的「三玉號」合作，以帶有山野氣息的月桃葉與山肉桂葉取代傳統香料，結合古法釀造的精選醬油，賦予滷肉飯全新的風味。扒一口香氣四溢的肉汁與飯，搭配紫蘇醃漬清爽的蘿蔔漬菜，令人回味無窮。
The One生活塾 X 野草食飲│台灣原生香料創新饗宴
課堂講師｜「三玉號」煮茶人－蘇立中老師
課程日期｜11/18(五)、11/20(六)
洽詢專線｜02-2536-2130分機605、606、607
延伸閱讀︱植物與手繪的療癒力量
歡迎轉發至親好友，鎖定「The One官方Line」，每晚9點更新【美好生活，由你分享】。