「醉翁之意不在酒」的柚子釀漬書
人稱「扣子」的寇延丁，原為一名中國自由作家、紀錄片獨立製作人，因其聲援2014年香港占領中環運動受到128天秘密關押審訊，兩年後輾轉來臺旅居，意外成了農民，更因不想浪費柚子皮的念頭，展開了一場釀造之旅。一雙巧手，將被視為農業廢棄物的果皮、果綿、隔膜、果籽變成了水果酒與冷漬果醬，最終，陳釀出《你犯了顛覆臺灣水果釀造的罪》一書。
寫果物、寫釀造、寫人、也寫感悟，作者扣子自嘲這是一本「醉翁之意不在酒」的釀酒書，利用講解「柚子」各部位的釀造，埋藏對社會的觀察與人生哲理，在現實和嚮往間找到得以企及的自由──也就是生命自主。
「從現在起，做一個幸福的人，給每一條河每一座山取一個溫暖的名字，把自己也像種子一樣種進土地。」
──扣子（寇延丁）
在耕田釀酒中、生命的無常變化中，扣子選擇了可以實踐的幸福做為生活基礎，最終亦是貼近自己的途徑。
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