香草療癒︱花之饗宴
這幾年鮮花入菜彷彿成為顯學，隨著私廚蓬勃興起，食用花品種也漸增多。我總愛端詳盤裡的一朵花、一片葉，想像它們曬著陽光、沾染雨露的模樣。春天是四季花園最繽紛的美麗季節。薔薇、金蓮花、香堇菜成遍綻放，工作完拈花惹草放入籐藍，回家瓶插等待入茶或料理，那真是園丁一年裡最浪漫的事。
春日宜養肝，吃花好風雅，能帶來美麗心情，精神愉悅，自然養肝活血。而以心靈角度，當你帶著謝謝它、品嚐它、傳遞它的真心，一定能收到植物給予你的祝福。今年春天，來吃花吧！祝願妳，心花朵朵開。
食材：沙拉葉、新鮮花朵、香草葉、初搾橄欖油6大匙、白酒醋2大匙、鹽巴
作法：食材洗淨，用沙拉脫水機甩乾水份。初搾橄欖油與醋調勻，食用時淋上即可。
建議單獨品嚐花朵，才能體會到獨特花香。而除了初搾橄欖油，也可改用印加果油、紫蘇油、亞麻籽油等適合生飲的健康油品。
The One生活塾× Julia《Herbal Wellness》香草療癒二三事系列課程
課堂講師｜蔡怡貞 Julia（香草生活家）
課程時間｜3/20(日)、4/09(六)
活動費用｜2,200 元／位
洽詢專線｜02-25362130 分機 605、606、607
圖片來源：插畫家呂麗秋Rachel
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