自然界的解構再建構 手作蔬果蛋糕
John Fuller〈Valentine〉以俏皮的口吻直白描述與傾慕之人相處的甜蜜片段「I’d like successfully to guess your weight／And win you at a fete.／I’d like to offer you a flower.」（讓我一次就猜中你的秘密／在與你共餐時贏得你的芳心／讓我為你獻上一束獨特的鮮花）與伴侶輕鬆談天、共餐，再端出一份驚喜，最是慶祝節日的「甜蜜手段」。多半人認識 The One蔬果蛋糕，都是從自然甜下午茶套餐開始。有別於傳統蛋糕上膩口的奶油，紅龍果蔬果蛋糕混和柳橙汁、胡蘿蔔的粉膚色奶油加入豆乳起司，口感滑順綿軟，清爽不膩口，內餡三公分的火龍果薄片不易堆疊，密密層層為穩固切開後的蛋糕狀態，刀刀是精工，最吸引目光的莫過於斑斕的食用花草，彷彿糕點竄出綺麗的生命。
以鑷子夾起金鈴花、三色堇、月季花等食用花卉，深怕一不小心傷了輕薄柔軟的花瓣，左思右想，或許連著花托、或許剝下花瓣，將自然界的美好溫柔的按上奶油起司。蔬果蛋糕DIY必是一場由裡而外，兼容五感的饗宴，擷取大自然中的「甜美」和「生命力」解構再建構，不妨為情人伴侶手作一顆恰如其分且獨一無二的自然甜蔬果蛋糕！
The One 食尚蔬果蛋糕 DIY
課堂講師｜葉怡辰 Annie（The One食藝中山概念店 甜點師傅)
課程時間｜2/23 (三)｜週三小週末，享受手作的療癒時光
活動費用｜1,880元／位
洽詢專線｜02-25362130 分機 605、606、607
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