讓臺灣黃豆擁抱將來│回家生活
沿著花東縱谷鐵道線，從玉里往關山的路上，幾處春耕前的油菜花田，構成一幅如橙黃畫布般漂亮的季節田園風景。
廢棄的東里車站已改為腳踏車驛站，居高臨下的視野，在陽光正好的時候，山巒稜線與田野風光更顯清晰亮麗，很令人心曠神怡。
午餐時刻我們來到池上由農會古早倉庫豆仔間設計改裝的「豆之間」，挑高設計，擺著大型磨漿、煮漿機器，從透明玻璃可以了解整個豆漿和豆皮的製作流程，真是令人安心又高興，在許多朋友一起努力推廣臺灣本產黃豆多年後，終於有農會單位願意投入支持，未來大家想吃用國產豆製品料理，再也不是件困難的事了。
圖、文│陳照旗 老師
原文刊載│2022.1.10. 回家生活-書食小舖 FB，經作者同意轉載刊登
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