「木質」讓人不自覺連想到溫暖、質樸的感受，或許源自於樹木厚實堅定的形象。經歷了一場與妻子的生離死別，這份哀痛，成為廖建宏老師創立「自然巧匠」意念的前提，如今他的理念茁壯成參天之樹，以低耗能、永續為脈絡，手作木食器為葉片，逐漸在綠色生活裡開枝散葉。

「食器跟我們的生活密切相關，過往的生命經驗讓我體認到食安的重要性。」廖老師娓娓道出：「後來，我常常去買有機食材，某次高興的順道帶回檜木飯匙，使用後卻驚訝的發現整鍋飯都不能吃了！」還沒回過神來，老師便接著反問：「為什麼？因為它不但染了顏色，還泡過香精，讓有機米變色也走味了，那個當下給我很多的衝擊和省思。」食安不僅是食材上的講究，餐具、食器亦是重要的一環。

市售餐具的材料多元，取得的過程對環境影響的程度都有不同深淺，遑論塑膠，即便是陶瓷、金屬、玻璃，材料的取得也需耗費許多能量。回過頭來看，樹木就生長在地表上，生長過程可以幫助環境固碳，日後以砍伐的方法取得木材，製作過程無需冶煉，手作木食器甚至能夠完全不用電，耗用的能量相對低。

結合健康、環保、惜物愛物、對「木作」的一份熱愛，廖建宏老師的手作餐具無塗料、無染劑，以原色呈現溫暖的手感，用守護家人的心，來製作、推廣木食器。

The One生活塾 ×《安心木食器─打造個人的木作餐具套組》系列課程

原木溫潤細膩的質感，總能為居家生活帶來暖心舒適的溫度，使用木材製作生活器具，較其他材料更能實踐環保綠生活。本場邀請「自然巧匠」創辦人，木工職人─廖建宏老師，傳授木藝之美，在六堂系列課程中，一起動手製作木食器餐具組合，打造個人的餐桌風景吧！

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